Pizza com Cerveja Artesanal, Combinação Surpreendente!

Harmonização de pizza com cerveja artesanal

Agora você pode aproveitar os sabores de pizza com cerveja artesanal de variados estilos! Venha aproveitar essa dica boa:

Vocês pediram para ajuda-los com as noites de pizza com os amigos e não há nada melhor que uma pizza com cerveja artesanal para realçar os sabores. 😉

Por isso, conversamos com a Sommelière, Mônica Laidens, que atua na Cervejaria Phare na cidade de Garopaba em Santa Catarina para indicar a harmonização dos sabores de pizza da Pizza Prime com cervejas artesanais!

Aproveite nossas dicas:

  • Pizzas: Vegetariana, Búfala ou Frango Catupiry

Os ingredientes leves, com queijos pouco gordurosos, pedem uma cerveja mais leve, por isso as sugestões ficam com as Pilsen, Lager ou Weissbier.

  • Pizza: Parma com Rúcula

Pela excentricidade desta pizza, que leva raspas de limão siciliano, sugerimos uma Witbier. A cerveja de trigo com laranja e coentro, é uma cerveja leve e refrescante, com agradável sabor e aroma cítrico.

  • Pizzas: Carne Seca, Tribeca e Filé ao Quatro Queijos.

Estes estilos de pizzas mais fortes, com mais gordura, sugerem uma bebida mais encorpada e que ajudam a limpar a sensação de gordura da boca. Uma Pale Ale ou American IPA é uma excelente indicação.

  • Pizza: Francesa

Com os 3 tipos de cogumelos salteados na manteiga, sugerimos uma Red Ale que é uma cerveja maltada com aromas de mel, caramelo e notas tostadas que irão combinar muito bem.

  • Pizzas Doces: Ovomaltine, Chocolate preto e Sensação

As pizzas doces combinam bem com estilos Stout e Porter. A semelhança de sabor e aroma dos maltes escuros na cerveja, transforma esta combinação em uma experiência diferente.

E os demais sabores de Pizza com Cerveja Artesanal?

Uma dica pode ser de combinar as cervejas mais leves com pizzas delicadas, e bebidas mais intensas com recheios mais fortes. Mas lembre-se que são apenas dicas e não regras! A melhor pizza e a melhor cerveja é sempre aquela que você gosta mais! 😉

A Mônica Laidens é Sommelière e atua na Cervejaria Phare na cidade de Garopaba em Santa Catarina.

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