A pizza é uma das comidas mais antigas e amadas de todo o mundo. Ainda é bastante comum (e valorizada) pizzarias nas quais a massa feita à mão é assada em forno de lenha e coberta com os ingredientes mais frescos. Primordialmente, existem diferentes tipos de massa de pizza e, embora as diferenças sejam pequenas, cada uma produz um resultado final ligeiramente diferente, mas igualmente delicioso.
Tipos de massa de pizza
Pizza nova-iorquina
Frequentemente vendida em fatias grandes e largas, a pizza ao estilo de Nova York tem uma massa mais grossa e é levemente crocante por fora. Dessa forma, são consumidas sem talheres. É bastante comum que as fatias sejam dobradas, facilitando o consumo por parte dos clientes. Normalmente são assadas em temperaturas mais baixas, em fornos a gás.
Pizza siciliana
A pizza siciliana é conhecida por sua massa grossa em forma de retângulo, geralmente com mais de um centímetro de espessura. A saber, pode ser feita em qualquer formato de assadeira untada com azeite, o que a deixa bem crocante no fundo. Se você gosta da pizza tradicional da Sicília, a farinha de rosca fica por cima dos ingredientes. Além disso, ainda existe a opção de ralar um queijo para finalizar o perfil de sabor. Curiosidade: a pizza com massa estilo siciliana não usa muçarela porque o leite de vaca não está disponível na ilha.
Pizza napolitana
O modo napolitano de preparo é considerado um Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. Acima de tudo, a massa napolitana deve atender a um conjunto muito específico. Seu sabor e textura únicos, precisam ser assados em um forno a lenha com cúpula. Além disso, a massa deve ser amassada à mão, com no máximo 35 centímetros de diâmetro e no máximo um terço de centímetro de espessura. Os estilos clássicos incluem a Margherita e a Marinara. E devido ao sabor e textura é a opção perfeita para quem quer saborear uma pizza italiana autêntica. A pizza é uma comida incrível, devido à maneira como os mesmos ingredientes podem ser usados para criar tipos, cada uma com gostos e texturas diferentes. É difícil não amar pizza e com as diferentes massas. Ficou até com água na boca depois desse post? Aproveite e peça a sua hoje mesmo. No nosso aplicativo, você tem R$ 15 de desconto no primeiro pedido, e R$ 10 nos demais. Aproveite!
