Se as pizzas doces já acumulam muitos haters por aí, imagine pizza doce com frutas? Os ânimos podem se exaltar bastante, chegando ao nível treta catchup na pizza. O fato é que quando pensamos em “pizza”, tradicionalmente aquela imagem com molho e queijo esticado invade a nossa mente. Porém, é perfeitamente possível uma pizza ser deliciosa com coberturas muitas vezes consideradas doces. E por que não com frutas? Elas podem formar uma ótima cobertura desde que combinadas com ingredientes certos para criar uma explosão de sabor.
É importante deixar a imaginação solta na hora de compor uma pizza? Sempre. Porém para uma pizza perfeita, a ordem de recheio e as proporções corretas são essenciais. O equilíbrio entre os ingredientes deve dominar. Tenha cuidado para que nenhum deles leve a melhor sobre os outros.
Pizzas com frutas: como são feitas por aqui
Na Pizza Prime, os pizzaiolos em conjunto com os nutricionistas, estão sempre atentos para criar uma combinação única para os seus momentos primes. Assim como o molho de tomate para uma pizza saborosa (embora o tomate também seja fruta), uma pizza com frutas também requer um ‘molho’ para o match perfeito entre a massa e a fruta. Colocar a fruta diretamente na massa tornaria a pizza não faria sentido em termos de sabor, certo? Além disso, ela certamente cairia da pizza. Portanto, chocolate, creme de avelã são apenas alguns dos elementos que utilizamos em combinação com o morango e banana, por exemplo. Confira abaixo a nossa seleção especial de pizzas com frutas e tente resistir se puder.
Banana Crocante: bananas fatiadas com creme de avelã salpicados com castanha de caju
Banana Caramelizada: fatias de banana cobertas com chocolate branco caramelizado
Morangos com Chocolate: chocolate ao leite ou branco com lâminas de morango.
Kibueno: creme de leite, creme cioccobombom, creme de leite ninho, morangos e cacau em pó salpicado.
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